大石さんの業務用のお米を使っています。
グルテンと言う旨み成分が多いお米と聞いています。
なるほど、ご飯が冷めても艶々してコクがあるのは、そのせいかと感じました。
実は、大石さんのお米で助かった事があります。
今日の料理は失敗したな、味がイマイチかな？と思う日がありました。
でも、お米が料理の旨さを2倍にふくまらせたおかげで、
その日の宴会は、好評で助かりました。
ピンチを救ってくれたお米。とても重要だなと思う瞬間でした。
職業じょう、安いお米やサンプル品、見本がよく届きます。
しかし、お米を変える気は、ありません。
私ら板前にとって、常連の客が来なくなるのが、いちばん辛いことなんです。
安いお米に変えて、客からダメだしを食らいたくないと思っています。
大石さん、これからも内容を変えずに、グルテンの多いお米を下さい。

職場の同僚から大石さんの甘酒を知りました。
産後、便秘を改善しようと甘酒を飲んでいます。
まず驚いたのは、甘くて美味しい事。これなら続けられます。
そして、・・・・・半端ない量の便が出ます。
多い日で、一日三回も　おトイレに行く事もあるんです。
もちろん快便でスッキリします。
便秘しなくなってくると、顔が艶々と明るくなり、化粧ノリが良くなりました。
大石さんに聞いてみると、腸内の善玉菌が増えて、食べ物の消化吸収が活発になり、
血液に栄養が行き渡り、顔の毛細血管に届いた結果が、明るい顔になったようです。
女性が多い職場なので、顔がキレイになった、どうしたの？と話題になりました。
女性にとって、キレイになるのは、たいへん励みになります。
今後も酵素玄米の甘酒を飲んで、「年齢より若く見える美魔女」を目指します。

昨年8月、甘酒の勉強会（まちゼミ）に参加して以来、大石さんの甘酒を飲み続けています。
私の場合、一週間で異変（笑）が起きました。
朝の大きい方のトイレが、息まなくても楽にスルスルッと出るようになったのです。
あれほど出すのに苦しんでいたトイレが、今では便座に座るとすぐに出ます。
お腹に溜まった便が出て、毎朝、気分爽快です。
それと、大きな声で言えないけれど、便が臭くないんですョ。
これも、あの甘酒のおかげかな？と。
だって、甘酒を飲む事以外、他に新しい事をやっていないので、
やっぱり甘酒しか考えられません。
大石さんの酵素玄米甘酒に出会えて良かったと思っています。