画像は、酵素玄米の生甘酒をペースト状にしたパンの友です（笑）。

トロミを付けて食パンに塗りやすく、食べやすく改良しました。

全て植物性の材料で作られており、白砂糖や黒砂糖、三温糖不使用です。

玄米から派生する糖分と食物センイとが舌ベラに絡んだ結果、

ず～っと尾を引く自然の甘さが自慢です。

これなら毎朝食べても飽きない、止められない優しい甘さが脳に記憶されます。

白砂糖のような爆発的な甘さはありませんが、腸に優しく血糖値を心配しないで

食を楽しめる逸品だと自負しています。

まだまだ試作段階ですが、今月末くらいには商品化したいと考えています。

腸活に味方する　生の善玉菌と食物センイが豊富。

私共に来店するお客様は、それぞれ自分の好みに合った飲み方や食べ方をして

甘酒ライフを楽しんでいます。

ある方は温めた豆乳（無調整）に甘酒を混ぜて温かくして飲んでいます。

また、ある方はバニラエッセンスを混ぜて純植物性アイスにして食べています。

画像は、酵素玄米の甘酒を店頭の冷蔵庫に入れて冷やしている所です。

今日一晩、生甘酒を冷やして　翌日、冷凍する予定です。

こうじ菌が生きている　生（なま）の甘酒では、完全に冷やさないと

発酵が進んで酸味が出てしまいますので、１個ずつ重ねないで

冷やします。

昨日、仕込んでおいた酵素玄米のご飯が　美味しくなって登場。

玄米なのに　モチモチして　甘いんです。

まるでお赤飯のような食感です。

これなら、お昼は　ゴマ塩を振りかけるだけで　行けちゃうかも。

１５日（土）まで、通常通り　営業しています。

酵素玄米の甘酒と玄米ご飯を販売してます。

ただし、ご飯の方は、週の始めに炊いたご飯が無くなり次第、その週は終わります。土曜日にご用命の方は、前もって予約いただければ、数量を確保します。

猛暑日が続き、熱中症が気になります。

その熱中症対策に、甘酒が効果的であるとテレビで放映されました。

日曜日　朝７時、健康カプセルと言う番組。

熱中症対策に水分補給が大事であるが、その前に腸が健康である事が重要。

水分を体内に取り込む器官が腸だからである。

腸が正常であれば、水分を効率良く吸収して熱中症に対応出来ると考えられる。

甘酒は、夏の季語であるように昔から甘酒をスタミナ源と見ていたのでしょう。

まぁ～、とにかく、多数のご来店ありがとうございました。

ただ今、９日、酵素玄米の甘酒を仕込んでいまです。

一晩寝かせて、明日、１０日の朝、出来上がります。

飲みやすくする為、ミキサーに掛けてクリーミーに。

午前１１時頃には生クリームのような食感の　酵素玄米甘酒が完成します。

休まず営業を続けます。（除く、日曜日）

お盆のお休み期間中、お店は開いているのかとの問い合わせが多々ありました。

お客様にご安心いただけれるように、開店しています。

月曜日は、仕込みの日です。

甘酒をお買い求めなら　冷凍のがあります。

すぐ飲めるのは、明日の火曜日以降です。

本日（７月１７日）、酵素玄米の甘酒は、完売しました。

明日の１８日（土）は、通常に販売いたします。

尚、１９日（日）は定休日、２０日（月）冷凍のみ、２１日（火）から

すぐ飲める甘酒を販売いたします。