画像は、酵素玄米の生（なま）甘酒を濃くした腸活ジャムです。

焼いた後の食パンに塗るジャムを意識して作りました。

残念ですが、私たちの朝ごはんはパン食が主流です（涙）。

日本のパンの欠点は、食物センイ不足にあると言われています。

食感を第一に優先して食物センイが豊富な外皮を捨ててしまったのです

穀物の中心部だけを原料にパンを作っています。

これでは、人体の腸に棲（す）む善玉菌の栄養が行き渡りません。

そこで、玄米の栄養と食物センイ、生きている善玉菌を一つにまとめた

名付けて　腸活ジャムを作りました。

この腸活ジャムを焼いた後の食パンに塗る事で食物センイ不足が解消されて

腸活の助けになると言う算段です。

まだまだ開発中で、今現在の物が完成品かどうか分からない現状です。

甘酒を買いに来たお客様に試食の形で味見ができます。

宜しければご来店下されば幸いです。